もはや遠い昔の話になってしまいましたが、先月（６月上旬）無謀にも行ってたんです。
堂浦。チヌ釣り。谷井渡船さん。釣りもちゃんとやってるんですよ。

例年、７、８月のクッソ暑い時期じゃないと釣れる気がしない中で、今年は６月から行ってみたんですね。ふと思い立ってですね。

この外道こそが極上の味！の巻

キュウセンベラ。こいつは赤いから、メスだな。

結論から言いますと、はい、もちろんチヌはボーズでした！でもですね、実はこの釣行、チヌ狙いとは言いつつも、いつも釣れるゲストのキスさんがサブターゲットだったんですね。

夏のキスって美味しいよね

堂浦では、釣り開始直後の、ダンゴを投入する前の一探りの時間帯にいつもキスが釣れます。不思議なことに、ダンゴ釣りを開始すると、どこかへ行ってしまうんです。海の貴婦人は山土の泥が嫌いなんでしょう、きっと。

で、このときも早々に数匹キスが釣れましたから、きっちりとキープ。翌日の天ぷらのエース種です。

久しぶりの山土ダンゴ。

キュウセンベラ、久しぶりやないか。

さて。このときは２０センチオーバーの良型キュウセンベラが釣れたんです。ミスったことに、生きてる状態の写真を取らなかったんです。赤かったんでメスですかね。これが釣れたら「チヌ遠からじ」らしいですが・・・エサ取りの上手な難敵。

いつもならリリースするんですが、キスの持ち帰りが決定していたこともあって、今回はキープ。数年前、船頭さんの推奨で刺し身で食べてみて超美味しかったのを思い出しながら・・。ヒヒヒ・・・

久しぶりの「くすみ」のお弁当。

やっぱりうまかった。

で、翌日。キスは定石通り天ぷらに。キュウセンベラは刺し身に。

天ぷら職人は音で仕上がりを判断するんだぞ。

ヌメリがあるお魚なので、ヌメリがなくなるまで塩揉み洗いです。
数年ぶりに食べたお味は・・・

「ウッマ！！！」（秋風羽織）

フグよりももっちりとしてて、旨味と透明感があって。白子とカワハギを足して１．７で割った感じです。この「美味しんぼ」みたいに味をいちいち言葉で表現する習慣って誰が初めたんですかね。

もうチヌ釣りは引退で、キュウセンベラ専門でいいんじゃないでしょうか。
堂浦で一番美味しいお魚なんじゃないだろうか。マジで。

この白いのがあのカラフルなキュウセンベラだとは・・・。真剣に美味い。

ベラ間違いにご注意を。

瀬戸内など潮の早いところのキュウセンベラは美味しいそうですね。関東では美味しくなくて全く歓迎されてないらしいですね。不思議なお魚です。

堂浦ユーザーで、キュウセンベラを食べたことがない人、おられましたらぜひ一度。

あ、ちなみに釣り人生初期に、ニシキベラなるフェイクが大量に釣れて、キュウセンベラと思って持って帰って食べたことがありましたが、あいつはクソ不味いのでお気をつけて。
よく似てますんでね。体の点線をよく確認してください。ドットが縦長サイズだったらフェイクです。でもササノハベラ、こいつは縦長ドットで似てるけど美味しい。生きていくのにトラップ大杉！

では、キュウセンベラ美味しかった報告、お待ちしております。

別件ですがガシラのミニサイズ記録更新！（４センチ）

釣りに行かなくても、美味しいお魚は食べられます。ということで今日はとっておきのお寿司屋さんをご紹介。

死ぬ前にもう一度食べたくなる旨いお寿司！の巻

後半戦の主役「ふぐの白子丼」ヤバイ。

大阪は東の中心地、かつ平日昼間から酔っ払いたいおっさんたちの聖地、京橋。そこから一駅田舎側に「鴫野（しぎの）」という街があります。中川家の漫才で「陸の孤島」と称された（笑）街に、そのお寿司屋さんはあります。

スイカさんがたまたま見つけたカウンター１０席ぐらいの小さなお寿司屋さんなのですが、これが本当に旨い。細かい説明は他の方も色々とブログに書いておられるので適当にみていただきたいのですが。年始にボーナスをいただきましたので、スイカさんと２年ぶりに行ってきました。

ケチケチせず、大将おまかせコースでいくのが吉。

単品注文はできず、「おきまり：9,000円」から「おまかせ：12,000円」でチョイスするのですが、廉価版の方は塩焼きがノドグロではなくてタチウオだったり、何かとグレードダウンされているようなので、3,000円の差なら、プロ仕様で行きましょう。野球用品でグローバルエリートじゃなくて、ミズノプロを選ぶ感覚です。

お刺身９種盛り。写真が下手過ぎる。

痛風の人も明日を覚悟して食べるべし！

ちょくちょくこのブログに登場する大学時代の戦友Ｙ君は、在学中に痛風に見舞われ、校内を時速30メートルぐらいの速度でしか移動できなくなった輝かしい経歴の持ち主。なんせ痛いらしい。それでも彼には食べてほしいと思います。

戦友Ｙ君に捧ぐ。あん肝。チーズのような。

まーいいお値段しますんで、そう頻繁には行けないのですが、「おー仕事頑張った、ご褒美にお金を湯水の如く使ってみよーぜ！」というときにはもってこいのお寿司屋さんです。

当日のスタメン紹介。（大将おまかせ・握り多めコース）

• かぶらのみぞれ
• のれそれ（穴子の稚魚。昔、東京の立ち飲み屋で食べたことがあった）
• 松葉ガニ
• なまこ
• お造り9種
• のどぐろの塩焼き（廉価版コースは別のお魚）
• あん肝
• フグの湯引きとカワハギの肝
• 赤イカにぎり
• 石鯛にぎり
• とり貝にぎり
• イクラとウニのミニどんぶり
• 白甘鯛にぎり
• フグの白子丼（盛り上がりのピーク）
• 牡蠣入り茶碗蒸し（ちょどよい量なので安心を）
• とろにぎり
• 貝柱にぎり
• マグロの、脳天の、とろの、づけの、炙り（＝５飜で満貫）
• マグロトロと漬物の海苔巻き
• イチゴ（あまおう）

もちろん日替わりですので、これはあくまで一例ということで。超お腹いっぱいになりますので、キリの良いところでピークを持っていってもらうように、腹具合を大将に都度報告するといいかもです。

iPhoneならシャッター音がマイルドな「Liveモード」で撮影するぐらいのマナーは欲しいかも。

 まとめ。

ぐるなびの基本データはこちら。要予約ですので、気合い入れて行ってくださいませ。美味しいよ。日本酒のラインナップも豊富。てか初めて見るものばっかし笑

ところで、指宿・砂蒸し温泉の名誉館長はカネやんでした。14年連続20勝www

基本的に。釣り人は美味しい魚を食べています。魚が美味しいことに慣れています。

まずガシラ。こいつはだいたいうまい。ハズレがない。刺身が出来るクラスが釣れたりした日にゃ、残りの釣り時間中、結構ご機嫌になります。いいエサを食べて育った真鯛。天然のイワシをエサに生活してるやつとか、養殖のもいける。マーケティングされた、ハズさない味。

しっかし、これらのお魚さんにコールド勝ちを収めるお魚がいたんですね。

一匹、18,000円！セレブ向けノドグロ！の巻

40センチクラスの巨大ノドグロ。お値段も別格！

ワタクシ電車の大切なお客さんで、セレブ兼ダンディー社長さんに、スイカさん共々ご馳走になるラッキーがございまして。お客さんにご馳走になるって、それでいいのか？ということはさておき。

ノドグロでございます。正式名称・アカムツ。近畿圏では釣りのターゲットにならないので（いないんでしょう）あんまし縁がなかったんですが・・・。この日、お店にいいのが入荷！ということで、店員さんの一推し。わざわざザルに入れて見せに来てくれました。

ぎょっとするぐらい大きなノドグロ。デパートとかで見かける20センチ弱のとは訳が違いました。でかい。値段も・・・なんと18,000円！！！ギニャー

社長「遠慮なく！いっちゃいましょう！」

Yeah !!!

逆転スリーベース×５本分のガッツポーズが出る旨さ。

逆サイドからでわかりにくい。もっとちゃんと撮影すれば良かった。お刺身の炙り。もう半身は塩焼き。

生まれて始めて食べたんですが、ホンマに美味しい！味を下手くそな表現で表しますと、ライトオーバーの逆転スリーベース、５本分のガッツポーズ、が出る旨さ。

塩焼きも最高！脂がじわ～っと出てきて、その脂にも旨味が染み込んでいる感じ。塩焼きでは歴代１位だった、白甘鯛を軽く抜いちゃいました！

その時、教えていただいたんですが、テニスの錦織圭選手が全米オープンテニスで準優勝した後のインタビューで「ノドグロ食べてぇー」と言ったそうですねー。彼は島根県出身で、島根はノドグロがたくさん取れるそうな。そりゃ海外のマズイ飯ばっかりで過ごしてたら、食べたくなると思いますわ。この記事を書いてたらまた食べたくなってきた！

食べたことがない方、ぜひ一度トライされてはいかがでしょうか？あと釣り友達が言うには「アコウダイ」これもヤバイらしいですね。死ぬまでに食べてみよう！

ふるさと納税でもらえるぞ！

で。島根県は浜田市。なんと、ふるさと納税でこのノドグロちゃんがもらえるとの情報をゲット！これは、マジで申し込みますよ。届いたら、また記事書きます。

チヌがあのゲーム性でノドグロの味だったら、最強のホビーになるんですがねぇ ^^;

ではよいチヌ釣りライフを！

アメリカのスーパーで売ってた見ため激マズの、お魚。どんな味なんだろう ^^;

釣り人は基本的に美味しいものが好きでありましょう。オフシーズンの平和な日々には釣りネタが枯渇しがちですので、ワタクシ電車の、とっておき「美味しいもん食わせてくれる店」を紹介してみます。

釣り場のポイントと一緒でネットに晒していいのか的な懸念もありますが、どーせ名店ですから、ワタクシごときが書いても大勢に影響はないでありましょう。ヒヒヒ

ということで、福井県は鯖江市にあるホルモン屋さん、白樺さんのご紹介。

史上初、防毒マスクが必要なホルモン屋さん！

暗黒時代のタイガースのクリーンナップ並みに機能していない換気扇。

火事で逃げ出す途中に撮影した写真じゃありません。ホルモン屋さんの店内の写真です。防毒マスク必須、とは言い過ぎかもですが、とにかく煙・煙・煙。煙が、すごい。

「暖簾をくぐると、そこは戦場だった。（川端 康成「雪国」・改）」

店内に入ったときから煙との戦いが始まります。百戦錬磨のベテランたちは平気な表情で食べてます。改めて人間の環境適応能力に驚きます。

裸眼の人は涙が出てきてしかたがないので、往年のＮＢＡ名プレイヤー「ホーレス・グラント」のメガネ、あれをかけていくのがいいでしょう。

間違ってもよそ行きの格好で行っちゃダメですよ。

1. 実家のおかんが捨てずに置いてある高校の体操着（ジャージ）。
2. 野球の試合の後のユニホーム。
3. パチ屋で勝つか負けるかしたあとの格好。

がメインの服装になります。

もちろん、大して仲良くない「知り合いレベル」の人とかにご祝儀狙いの頭数合わせに貴重な３連休のど真ん中に結婚式に呼ばれたときに、ここで食べてから式場に向かうのは大いにありです。

潔癖症の人は諦めよう！

白樺さんの影のキープレイヤー。鉄板。

長年、肉の旨味が染み込んだ鉄板。西成の道端で焚き火してる方々のドラム缶レベルの清潔感。

きったねぇ！！！笑

でもこれで焼くから余計に美味しいのでしょうね・・。

店内には、座敷と椅子席があります。座敷の方の座布団、これにも長年の肉の旨味が染みこみすぎてて、ねっとりとしてます。摩擦係数大。っていうか、みんな、手についたタレとかをあれで拭いてるよね、絶対。

すべてを忘れてしまう、旨さ。

さて、本題のホルモン。

上ホルモンと普通のホルモン、もちろん他にもカルビとか普通の肉があります。上ホルモンはおっそろしく脂が乗っていて、脂ジャンキーには超おすすめ。店内に充満する煙の原因はこいつ。一方の普通ホルモンにはいろんなパーツが入っていて、これまたおすすめ。

っていうか、ホルモン（≒焼き肉）って、９割がタレの出来だと思うんですが、ここのタレ、旨すぎるんですよ。マジで。だから、多分他のどの肉食べても美味しいはず。

戦闘開始！手前が上ホルモン。奥がカルビ。あー食べたくなってきたぁ！

持ち帰って庭でＢＢＱにすれば煙地獄は回避できます。

一度冷凍＆解凍しても美味しさはあんまり変わりません。

ガレージでこっそりＢＢＱ。通行人が多い道路に匂いを充満させろ！

まとめ。

福井県に行かれることがあるなら、行ってみよう！服装だけには気をつけて・・・

肉だけ持ち帰って自宅で試すのもありです。そういえば「地方発送します！」っていう看板も出てましたね。福井が地方やけどね。

ぐるなび提供の基本データは↓。

白樺ホルモン
ジャンル：焼肉
アクセス：福井鉄道福武線神明（福井県）駅 徒歩9分
住所：〒916-0004 福井県鯖江市糺町39-63（地図）
周辺のお店：ぐるなび　鯖江・越前町×焼肉
情報掲載日：2016年2月12日

行ってみて。申し訳ないですが「情○ホルモン」なんか相手になりまへんから。それでは、また。

室内でやるなら扇風機３台は必要。それでも足りん。